哈爾濱紅腸煙熏爐煙熏蒸煮烘烤一體機(jī)  腸類煙熏爐 風(fēng)干腸煙熏機(jī)

大家都知道哈爾濱紅腸很有名,，那么你知道它的由來嗎？哈爾濱紅腸,，原產(chǎn)于東歐的立陶宛,。中東鐵路修建后,，外國人大量進(jìn)入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱,。與香腸相比,，不油膩而易嚼，帶有異國風(fēng)味,，很受消費(fèi)者歡迎,。今天小編來給大家介紹制作它需要的設(shè)備！

哈爾濱紅腸加工機(jī)器：絞肉機(jī)-打漿機(jī)/斬拌機(jī)-拌餡機(jī)-灌腸機(jī)-煙熏爐-真空包裝機(jī)-高溫殺菌鍋,。其中重要的就是煙熏爐,，紅腸的煙熏烘干其實我們注重的就是咱們紅腸表面的褶皺數(shù)量，這個不僅僅與工藝有關(guān),，還與咱們煙熏爐的熱量是否均勻有關(guān)系,。 

煙熏爐是集蒸煮、烘干,、煙熏,、上色于一體的全自動煙熏爐，經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看,，還有一種煙熏后的香味,，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果,，代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法,，節(jié)省了工人的勞動了，提高工作效率,，更增強(qiáng)了食品的口感及彈性,。

煙熏爐優(yōu)勢特點(diǎn)：

1、具有蒸煮、干燥,、煙熏,、上色及保護(hù)等功能。

2,、電腦自動化控制：大屏幕人機(jī)界面,，在一個畫面上同時顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài),。

3,、獨(dú)特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)：有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮,、干燥,、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性,，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻,，色澤美觀。

4,、發(fā)煙系統(tǒng)：外置式木粒,、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣,，而且可以使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色,。分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品,，產(chǎn)生特有的糖熏味道,，并且顏色可以控制， 深可以成為棗紅色,。兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時使用能產(chǎn)生獨(dú)特?zé)熝銡夂皖伾?。門上木粒發(fā)煙系統(tǒng)，采用世界上的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝,，低氧狀態(tài)發(fā)煙,，縮短煙道長度，降低能耗,，減少設(shè)備占地面積,。

5,、材質(zhì),、保溫：箱體結(jié)構(gòu)以單車為單元，可以拼裝成不同的組合,。材質(zhì)采用進(jìn)口SUS304不銹鋼,。保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能佳,。

6.加熱方式：采用外接蒸汽加熱方式或電加熱方式,。

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