25公斤饅頭真空和面機(jī) 真空和面機(jī)的保養(yǎng)與維護(hù)

真空和面機(jī)廣泛適應(yīng)于各種面食的加工制作,。尤其是水餃。蒸餃,。鮮面條等的制作,，做出來的面皮勁道爽口，面湯不渾濁,，用真空和面機(jī)和面省時(shí)省力,，關(guān)鍵活出來的面無氣泡好吃的多。（食品加工機(jī)械廠家Tel：155*5361-8501）

產(chǎn)品介紹：

1.可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間,、真空度,。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象,。

2.真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%,。

3.快速拌合,，使小麥蛋白質(zhì)在短的時(shí)間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團(tuán)熟化程度提高2倍以上,，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),。

4.使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性,、咬勁,、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。

5.加工出來的面品,，面團(tuán)均勻,、彈性好、面制品滑爽,、可口、有咬勁、面筋力高,、透明度高,。

6.V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，由于槳葉向兩邊推動(dòng)面團(tuán),，所以可以解決受力不均現(xiàn)象,，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

7.這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體,。同時(shí)又抵消了推動(dòng)面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力,。能夠使機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)更加穩(wěn)定，提高整機(jī)使用壽命,。

8.真空和面機(jī)主要由機(jī)架,、機(jī)體、可旋轉(zhuǎn)和面箱,、和面箱蓋,、機(jī)械傳動(dòng)部分、真空部分,、電控部分等組成,。